ΑΠΟΣΤΑΓΜΑΤΟΠΟΙΕΙΑ

• Έλεγχος της ποιότητας και υγιεινής κατάστασης των προς απόσταξη στεμφύλων

​

• Προσδιορισμός σε δείγμα στεμφύλων του δυναμικού αλκοολικού τίτλου (βαθμού)

​

• Άμεσος υπολογισμός της ποσότητας αποστάγματος και άνυδρης αλκοόλης που θα παραχθεί

​

• Επιλεγμένη οινοποίηση κατάλληλα προσαρμοσμένη σε προς απόσταξη οίνους και στέμφυλα

​

• Συνεχείς εργαστηριακές αναλύσεις για την παρακολούθηση της πορείας της αλκοολικής ζύμωσης

​

• Έλεγχος οργανοληπτικών χαρακτηριστικών κατά την διάρκεια της αλκοολικής ζύμωσης με προγραμματισμένες επισκέψεις.

​

• Μετά το πέρας της αλκοολικής ζύμωσης προσδιορισμός του πλάνου απόσταξης

​

• Υπολογισμός του επιθυμητού σημείου coupe

​

• Πλήρεις και εξειδικευμένες εργαστηριακές αναλύσεις

​

• Οργανοληπτικός έλεγχος της παραγωγής, καθορισμός αναμίξεων με σκοπό το βέλτιστο αποτέλεσμα και την τυποποίηση του προϊόντος

​

• Υποστήριξη και έλεγχος διαδικασίας παλαίωσης αποσταγμάτων

​

​

​

                                     ΠΡΟΣΘΕΤΕΣ ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΠΡΟΣ ΤΟΥΣ ΑΠΟΣΤΑΓΜΑΤΟΠΟΙΟΥΣ

​

• Αναλαμβάνουμε την σύνταξη μελέτης για την προμήθεια μηχανολογικού  εξοπλισμού σε νέες μονάδες

​

• Συμβουλευτικές υπηρεσίες σε θέματα επιλογής φιαλών και λοιπών υλικών

​

• Υποστήριξη σε θέματα της νομοθεσίας τροφίμων και ποτών

​

• Υποστήριξη προετοιμασίας και παρουσία μας σε εκθέσεις  στην Ελλάδα και στο εξωτερικό